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★【あじむどり】について 美味しい唐揚げを作りたい。 日本一だと言われるような唐揚げを作りたい。 これが唐揚げ専門店あじむどりを創業しようと思ったキッカケです。 お客様に最高だと思って頂けるような唐揚げを作るには、厳選したお醤油が必要だと思い、醤油発祥の地である紀州湯浅にある湯浅醬油さんにお伺いさせて頂きました。 湯浅醬油さんも『世界一の醬油を作りたい』を思いにされており あじむどりのビジョンと一致しており、本当に美味しい物を作りたい。 最高に美味しい物が出来れば、お客様は必ず『喜んでもらえる』 唐揚げは日本の方々、老若男女問わず愛される食べ物であり みんなが大好きです。 この極上の湯浅醬油を使用して、最高の唐揚げ作りを始めたのですが 大きな大きな難題がありました。 唐揚げという食べ物は、安くて美味しいが人々のイメージとなっており、極上の湯浅醬油を使用して、高単価になってしまうことです。 唐揚げ専門店では、低価格のお醬油を使用して販売価格を抑えることが一般的です。 湯浅醬油さんにお伺いした際に、お聞きしました。 『湯浅醬油を使用した唐揚げ屋さんはありますか？』 ご回答は、「ありません」でした。 「原価が合わないんでしょうね」 その言葉をお聞きして、原価など関係なく 本当に美味しい唐揚げを、お客様に届けたい！ そして、大阪にて実店舗を開店。 大阪を中心に店舗数が増えましたが、日本一の唐揚げを作りたいをビジョンとしている【あじむどり】ですが 日本に広げたいが、実店舗よりも 『美味しいをそのままに全国に届ける』には 冷凍にすることにより、全国に届けることが可能になる！ そう思って冷凍工場を自社にて製造できるように開設致しました。 冷凍唐揚げが本当に美味しいのか？ 当然ですが、最初は弊社でも疑問になり冷凍食品を製造できるキッチンをお借りして実験を致しました。 そして、ようやく出来上がったのです！ 全国の皆様に、1度だけでも食べて頂きたい！ 1度さえ食べて頂ければ、必ず『やみつき』になって頂ける 【ニンニク好きの唐揚げ】です！！ 冷凍革命だと思っております。 『これが本当に冷凍？？』 そう思って頂けるような唐揚げに仕上がったと思っております。 是非、湯浅醬油を使用した『あじむどり』の唐揚げをご賞味ください。 宜しくお願い申し上げます。 株式会社Enjoy Company 代表取締役 角谷 美保 〒535-0021 大阪市旭区清水2-11-16 TEL：06-7502-3454